과당 vs 포도당, 당신의 건강에 더 중요한 당은 무엇일까?
구조부터 대사까지 완전히 다르다! 과당과 포도당, 진짜 차이는 어디에 있을까?포도당과 과당은 모두 단당류(단순당)로,설탕이나 과일, 음료 등에서 쉽게 섭취할 수 있는 당분입니다.그러나 흡수 경로, 대사 방식, 인슐린 반응, 건강에 미치는 영향까지전혀 다르게 작용하는 성분이기 때문에,두 당분을 구별해서 이해하는 것이 건강관리에 매우 중요합니다.이 글에서는 과당과 포도당의 차이점과 그에 따른 건강 영향까지구체적으로 비교합니다.구조 차이로 인한 대사 경로 차이포도당과 과당은 화학식(C₆H₁₂O₆)은 동일하지만분자 구조가 달라 대사 경로도 완전히 다릅니다.구분 포도당(Glucose) 과당(Fructose)구조 형태알도헥소스 (6각 고리 구조)케토헥소스 (5각 고리 구조)주요 출처곡류, 사탕수수, 감자, 쌀, 포..
2025. 7. 21.